Die Dole Food Company, der weltgrößte Obst- und Gemüseproduzent, plant für die Zukunft den verstärkten Einsatz der Blockchain-Technologie.
Vor kurzem wurde der Bericht “Corporate Responsibility and Sustainability Report 2020” veröffentlicht, in dem erklärt wird, dass es das Ziel von Dole sein wird, die Blockchain-Produktkennzeichnung und andere “fortschrittliche Lösungen” für die Rückverfolgbarkeit als Versuch zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit bis 2025 einzuführen.
Walmart implementiert IBM Blockchain zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit
Blockkettentechnologie gewinnt weiter an Boden
Die Dole Food Company ist ein amerikanischer multinationaler Obstkonzern. Das Unternehmen ist derzeit in über 90 Ländern mit einem Umsatz von etwa 10 Milliarden Dollar vertreten.
Im Jahr 2017 tritt das Unternehmen dem IBM Food Trust-Programm bei. Das Unternehmen hat nun jedoch berichtet, dass es beabsichtigt, diese Initiative in den kommenden Jahren auszuweiten.
Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass Dole bereits einige seiner Produkte in der Blockkette verfolgt. Dies hat zweifellos die Zeit, die benötigt wird, um Informationen über das Obst oder Gemüse bis hin zum Kunden zu erhalten, drastisch verkürzt.
Auf diese Weise hat die Blockchain-Technologie in diesem Sektor ein bedeutendes Wachstum erfahren, da sie zum Zeitpunkt eines Rückrufs aufgrund der Entdeckung einer kontaminierten Nahrungsquelle eine fundamentale Rolle spielt.
Genau dies hat Dole Food festgestellt, als es darauf hinwies, dass “Produkte, die über die Blockkette registriert wurden, sofort über die gesamte Lieferkette zurückverfolgt werden können, was Einzelhändlern und Verbrauchern im Falle eines Rückrufs Vertrauen gibt”.
“Blockchain reduziert die durchschnittliche Zeit, die für Untersuchungen zur Lebensmittelsicherheit benötigt wird, von Wochen auf Sekunden”.
Der Bericht der Dole Food Comapny weist darauf hin.
Der Bericht skizziert also eine Neugestaltung des gesamten Systems der Lebensmittelverfolgung bis 2025. Das Hauptziel besteht nun darin, die Geschwindigkeit zu verbessern, mit der sie Problembereiche identifizieren können.
Auf diese Weise will Dole den Kunden schließlich den Zugang zu Informationen über die von ihnen gekauften Produkte ermöglichen. Dies ist wichtig, da es derzeit nur für Handelspartner verfügbar ist.
Blockchain triumphiert bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Die Tatsache, dass Dole die Blockchain-Technologie verwendet, sollte uns nicht überraschen. Die Blockkette hat ihre größte Anwendung in der Lebensmittelverfolgung gefunden, mit über 170 Unternehmen im IBM Food Trust.
Die Blockkette stellt eine Lösung für eine Situation auf Leben und Tod dar, während gleichzeitig die Geld- und Lebensmittelverschwendung für die Unternehmen, die sie umsetzen, verringert wird.
Einige der bekanntesten Anwendungsfälle sind Nestlé und Raw Seafoods zusammen mit Einzelhandelsgiganten wie Walmart.
Laut Gartner erwarten sie außerdem, dass bis 2023 30% der Fertigungsunternehmen Projekte umgesetzt haben werden, die die Technologie nutzen.